2015年01月24日

「ウマブドウを1年間飲むにはどのくらい漬ければいいですか?」

「ウマブドウを1年間飲むにはどのくらい漬ければいいですか?」
「家族でウマブドウを利用するには苗を何本植えればいいですか?」

何名かの方からメールで質問されましたので、私の考え方を書いてみました。

ウマブドウの焼酎漬けや酢漬けは、大人の場合、1日20cc飲みます。
よって1年間では、365✕20=7300cc
7300÷1800=約4升

最低飲むだけで、4升必要です。
それに、外用と友達用に予備として2升。合計6升漬けておけば十分です。
余っても35度の焼酎に漬けてあれば、3年ぐらいは十分使えます。
焼酎漬けは、1年以上たったほうが、味がまろやかになって飲みやすいです。
酢漬けは酢に賞味期限がありますので、1年程度です。

6升漬けるのに、実は2.4Kg必要です。
苗木1本で、支柱で栽培すれば、1Kg程度収穫できます。
6畳くらいの広さの棚で栽培すると、1本で3Kgぐらい採れます。

ウマブドウは栽培は容易で棚の形状や栽培管理により、
収量に差が出ることはあっても、失敗することはほとんどありません。
ただし、茎に入り込み、枯らしてしまう、カミキリ虫の幼虫には、
注意が必要です。

ウマブドウは挿し木でも種でもよく殖えます。
まずは、利用者一人で苗木1本を目安に植えてみてください。

CIMG43792014.7.6.jpg


IMGP2212.JPG










私は毎年8月になると、
ウマブドウの焼酎漬けと酢漬けの在庫を調べておいてから、
「今年はウマブドウをどのくらい漬けようか…?」と
考える。

まず最初に、ウマブドウの焼酎漬けでも酢漬けでも
一人が1日20CC飲むとすると、
20×365=7300CC=4升になる。
つまり、毎日飲めば4升必要ということだ。
実は4升×400g=1600g必要である。

特に焼酎漬けは、最初の年は、多めに作っておいたほうがよい。
1年たったものほうが味がまろやかだからである。

酢漬けは、おおむね1年ちょっとで飲み終えるようにしている。
酢漬けのほうが保存性が悪い気がしている。

焼酎漬けのほうは、飲むばかりでなく、
外用にも使うので、その分も必要である。

私は家にウマブドウの酢漬けや焼酎漬けが
たくさんあったほうが楽しい気分になれる。
だから余るほど作る。

孫の打ち身やたんこぶにもよく効くのだ。
長野県の保育園では、たんこぶ用にウマブドウ酒を
作っておく所もあるそうだ。

2008.9.18umabudou 003a.jpg


posted by ウマブドウ先生 at 23:38| 長野 ☀| Comment(0) | 利用法 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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